Implantée dans les Hautes-Pyrénées, notre ferme familiale s’étend au cœur de la plaine de l’Adour. La totalité de nos productions sont certifiées Agriculture Biologique.
Dimitri et Olivier Coulom, deux frères, mènent ensemble les productions de la ferme.
Certifié agriculture biologique depuis 1998 nous vendons en direct notre production à la ferme, sur les marchés et en magasin spécialisés.
Productions
Ce que nous faisons
Fromage de brebis
Nous élevons des brebis de race Lacaune pour la production laitière.
Le lait cru biologique est transformé en tommes pressées qui sont affinées plusieurs mois en cave.
Chaque brebis met bas une seule fois par an, dans le respect de son cycle, favorisant son bien-être tout en assurant une production laitière adaptée.
L’alimentation du troupeau repose uniquement sur le pâturage et les fourrages et céréales que nous produisons. L’autonomie alimentaire garantie la traçabilité et la qualité supérieure de notre fromage.
Huiles végétales
- Huile de colza et de tournesol
Nous cultivons du tournesol et du colza. Après la récolte, les graines sont triées, ventilées puis stockées à la ferme avant d’être pressées.
L’huile est extraite par pression à froid. Après une période de décantation naturelle, elle est mise en bouteille sans filtration.
Nous utilisons des semences de colza non hybridée, fidèle à une approche vertueuse de la culture.
L’huile de colza possède le meilleur équilibre naturel entre les oméga-3 et les oméga-6. Elle contribue à la prévention des maladies cardiovasculaires.
Nous produisons du tournesol linoléique dont l’huile se distingue par un profil nutritionnel particulièrement intéressant : elle est la plus riche en vitamine E (antioxydant ), et en acide linoléique (oméga-6).
À propos de nous
Notre exploitation biologique en quelques chiffres
120
brebis laitières
15
hectares de tournesol et colza
28
ans d’agriculture biologique
Pourquoi vous allez nous adorer
Le moment n’a jamais été aussi propice pour manger bio. Manger bio, c’est se rapprocher de la nature et préserver sa santé. La nourriture européenne entre dans une nouvelle ère.
- Délicieuse
- Éthique
- Durable
Ou trouvez nos produits?
Nos principaux points de vente
- À la ferme le vendredi après-midi.
- Marché de Lascazère le mercredi à partir de 17h.
- Marché de Madiran le dimanche matin.
- Magasins BIOCOOP à Tarbes, Brauhauban, Lourdes et Bagnères-de-Bigorre.
- Épicerie AU LOCAL à Maubourguet
« Un excellent service »
La Ferme Coulom fournit mon épicerie fine depuis de nombreuses années. Les clients apprécient l’authenticité de leurs produits.
« Les filles du local » épicerie fine
« J’adore »
La viande d’agneau et le fromage de brebis m’aide à conserver une masse musculaire importante.
Laurent
« Mon secret santé »
Mon médecin m’a recommandé de consommer quotidiennement leur huile de colza afin de réduire mon cholestérol.
Aymeric
Certification Agriculture Biologique
